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檢測產品 Testing Product |
檢測項目 Testing Items |
測試方法 Testing Method |
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糕點通則 GB/T 20977-2007 |
凈含量 Net Content | JJF 1070-2005 |
| 形態 Appearance | GB/T 20977-2007 | |
| 色澤 Color | GB/T 20977-2007 | |
| 滋味和口感 Taste | GB/T 20977-2007 | |
| 組織 Texture | GB/T 20977-2007 | |
| 雜質 Impurity | GB/T 20977-2007 | |
| 干燥失重 Drying shrinkage | GB 5009.3-2010 | |
| 蛋白質 Protein | GB 5009.5-2010 | |
| 粗脂肪 Crude fat | GB/T 5009.6-2003 | |
| 總糖 Total sugar | GB/T 20977-2007 | |
| 酸價 Acid Value | GB 5009.37-2003 | |
| 過氧化值 Peroxide Value | GB 5009.37-2003 | |
| 鉛 Lead | GB 5009.12-2010 | |
| 總砷 Total arsenic | GB/T 5009.11-2003 | |
| 黃曲霉毒素B1 Aflatoxin B1 | GB/T 5009.22-2003 | |
| 菌落總數 Total Plate Count | GB 4789.2-2010 | |
| 大腸菌群 Coliforms group | GB/T 4789.3-2003 | |
| 霉菌計數 Enumeration of moulds | GB 4789.15-2010 | |
| 沙門氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 5件 | |
| 志賀氏菌 Shigella | GB 4789.5-2012 | |
| 金黃色葡萄球菌 S.Aureus | GB 4789.10-2010 5件 | |
| 鋁的殘留量 Residual aluminum | GB/T 5009.182-2003 | |
| 標簽 | GB 7718-2011 |
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